PENGARUH LAMA MARINASI KOMBINASI SARI PATI BUAH NANAS DAN PEPAYA TERHADAP DAYA IKAT AIR DAN TINGKAT KESUKAAN DAGING ENTOK (CAIRINA MOSCHATA). j. teknologi peternak. 2025;2(1):1-10. Accessed March 11, 2026. http://ejournal.stiperfb.ac.id/index.php/jtp/article/view/165