“PENGARUH LAMA MARINASI KOMBINASI SARI PATI BUAH NANAS DAN PEPAYA TERHADAP DAYA IKAT AIR DAN TINGKAT KESUKAAN DAGING ENTOK (CAIRINA MOSCHATA)”. 2025. Jurnal Teknologi Peternakan 2 (1): 1-10. http://ejournal.stiperfb.ac.id/index.php/jtp/article/view/165.