PENGARUH LAMA MARINASI KOMBINASI SARI PATI BUAH NANAS DAN PEPAYA TERHADAP DAYA IKAT AIR DAN TINGKAT KESUKAAN DAGING ENTOK (CAIRINA MOSCHATA). j. teknologi peternak. [Internet]. 2025 Mar. 15 [cited 2026 Mar. 11];2(1):1-10. Available from: http://ejournal.stiperfb.ac.id/index.php/jtp/article/view/165