ANALISIS RANTAI PASOK KOPI ARABIKA FLORES BAJAWA (AFB) DI USAHA KECIL MENENGAH (UKM) KAGHOMASA DESA RADABATA 1 KECAMATAN GOLEWA KABUPATEN NGADA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rantai pasok kopi Arabika Flores Bajawa di Desa Radabata 1, Kecamatan Golewa, Kabupaten Ngada. Responden dalam penelitian ini adalah anggota UKM, petani kopi, pedagang pengumpul, pedagang pengecer, dan konsumen. Teknik pengambilan responden secara purposive sampling. Total seluruhnya berjumlah 40 responden Pengumpulan data menggunakan wawancara dan kuisioner kepada responden. Analisis dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif yang digunakan untuk mengetahui gambaran setiap pelaku rantai pasok, seperti umur, pendidikan, jenis kelamin, pengalaman berusaha, dan jumlah tanggungan keluarga, serta mendapatkan informasi tentang kondisi saluran pemasaran kopi di daerah penelitian. Analisis deskriptif kuantitatif digunakan untuk mengetahui harga jual kopi dan menganalisis biaya distribusi rantai pasok, margin distribusi rantai pasok, farmer’s share, dan efisiensi distribusi rantai pasok
kopi berdasarkan perhitungan biaya yang dikeluarkan oleh lembaga pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usia seluruh responden berada dalam kelompok usia produktif. Pengalaman berusaha tani terbanyak pada kisaran umur 10-15 tahun dengan persentase 30%. Luas lahan yang dimiliki petani terbanyak pada ukuran 20-50 are dengan persentase 37,5%. Struktur analisis efisiensi pemasaran menunjukkanfarmer's share tertinggi ada pada struktur rantai 2 sebesar 30,7% dan efisiensi pemasaran tertinggi ada pada struktur rantai 1 yaitusebesar 1,1%.